وخبث النحاس قوته شبيهة بقوة النحاس المحرق ، ويغسل كما يغسل النحاس المحرق . وخبث الرصاص أشد قبضًا . « ج » خبث الحديد أقوى الخبث تجفيفًا ، وهو حار يابس في الدرجة الثالثة ، وهو يجفِّف الرطوبات ، ويحلل الأورام الحارة والداحس ، ويمنع الحبل ، ويقطع النزف حَمولًا بصوفة ، وينفع من اللبن المنعقد في الثدي إذا شرب ، وقدر ما يؤخذ منه دانق ، ويعرض لمن شربه ما يعرض لمن سُقِي بُرادة الحديد ، وعلاجه كعلاجه . وخبث الفضة قابض جدًّا ، وفيه قبض وتجفيف ، ينفع من الجرب والسَّعْفَة ، ويَدْمُل القروح ، ويمنع النزف . وخبث الرصاص قوته مثل قوة الرصاص المحرق . وهو بارد يابس ، ينفع من قروح العين . « ف » خبث الفضة والحديد والنحاس والرَّصاص مسخنة كلها مجففة ، أجودها الحديد الفُولاذي الصافي . الشربة : نصف درهم . * خُبْز : « ع » الضماد المتخذ من خبز الحنطة نفسها ، فهو يجذب ويحلل . والخبز المتخذ من سَميذ « 1 » الحنطة التي وصفنا أكثر من غذاء الخشْكار . « 2 » وأما الخبز المعمول من دقيق الحنطة ، فإنه أخف وأسرع نفوذًا ، والخبز اليابس العتيق يعقل البطن المُسْهَلَ إن كان وحده ، أو خلط بأشياء أخر . والخبز اللين إذا بل بماء وملح وتضمد به أبرأ من القوابي المزمنة ، والكثير النخالة سريع الخروج من البطن ، وبالضد القليل النخالة يبطئ ويكثر غذاؤه . والخبز الخشكار يلين البطن ، والحُوَّارَى يعقله ، والمختمر يلين ، والفطير يعقل ، والرغيف الكبير أحب من الصغير وأكثر غذاء ، والخبز الحار يسخن ويجفف ، والبارد لا يفعل ذلك ، والخبز الذي من الحنطة الحديثة يُسْمِن ، وأحمد أوقات أكله في آخر اليوم الذي يخبز فيه ، ومن غَدِ ذلك اليوم ، وقبل أن يصلب ويجف . وخبز المَلَّةِ أيبس الخبز ، وأبطأ هضمًا ، والخبز الحار فيه حرارة عرضية وبخارية تعطّش وتشبع دفعة ، والخبز البارد لا يفعل ذلك « ج » ينبغي أن يكون الخبز نقياً مملوحًا ، قد أحكم تخميره ، جيد النضْج في التَّنور . والخبز الذي يكون من الحنطة فغذاؤه بحسب الحنطة المتخذ منها ، إن كان من حنطة كثيفة فغذاؤه أكثر مما يتخذ من حنطة رخوة ، والخبز الرقيق يعقل البطن أكثر من

--> ( 1 ) الخبز المعمول من الحنطة من ذلك السميذ أكثر غذاء ، وأبطأ نزولا . منفعته لأصحاب الأبدان الصحيحة ، ولأهل التعب والرياضة . ضرره : يولد الرياح الغليظة ، والسّدد في الكبد والطحال ، ويضر بأصحاب أوجاع المفاصل ، والشيوخ الذين قد ضعف هضمهم . دفع ضرره : ألا يكثر الشبع منه ، ولا يؤكل معه شيء من الفواكه الرطبة كالإجاص والمشمش والبطيخ ، ولا يؤكل معه لبن ولا سمك ، وأن يكثر ملحه وخميرته ، ويجعل إدامه المطجّنات ، وما عمل بالتوابل الحارة ، واللّه أعلم . عن هامش ص . ق . ( 2 ) الخبز الخشكار : هو الحثيث ، أقل غذاء ، يولد دما مائلا إلى السواد منفعته : سرعة انحداره عن المعدة . مضرته : إدمان أكله يسرع الهرم ، ويولد الحكة والجرب . دفع ضرره : أن يؤكل بالأطعمة الدسمة والزيت والألبان الحلوة ، ولا يؤتد عليه بحامض أصلا . واللّه أعلم . عن هامش ص ، ق . والخبز الفطير : هو القمط ، أقل أنواع الخبز غذاء ، وأعسر انهضاما ، منفعته لأصحاب الكد والتعب الشديد . مضرته : يولد السّدد في الكلى والحصى ، وأوجاع المفاصل والقولنج والرياح . دفع ضرره : أن يؤكل بالأمراق الدسمة ، وأن يؤخذ بعده الزنجبيل المربى . اه . عن هامش ص ، ق .